Dimana yah cari Heavy Cream?

Percaya atau engga, itu adalah pertanyaan yang sering saya liat di grup memasak, komentar di blog seputar resep makanan atau forum-forum yang membahas tentang makanan. Baiklah, disini saya akan membantu menjawab pertanyaan tesebut.

Cream atau bahasa indonesianya adalah Krim. Merupakan salah satu Dairy Product atau hasil olahan dari susu (saya nyebutnya ‘turunan susu’). Masih bingung? Baiklah, jadi kita semua tahu susu itu berasal darimana (kita bicara spesifik tentang susu dari hewan sapi, bukan hewan yang lain). Susu bisa diolah bermacam-macam, diantaranya Keju (tau sendiri kan banyak banget yah itu jenis-jenis keju), Yoghurt, Mentega. Sedangkan susu itu sendiri juga dapat diolah lagi dalam bentuk lain diantaranya Skimmed Milk (bagus untuk yang tidak mau gemuk karena tanpa kandungan Fat/lemak), Full Cream Milk (susu yang paling tinggi kandungan lemaknya karena si cream itu sendiri), Evaporated Milk (SKM kita nyebutnya), dll (pokoknya macem-macem deh olahan susu). Nah Cream itu sendiri adalah salah satu olahan susu yang lebih tepat disebut sebagai Kepala Susu. Kenapa Kepala Susu? Karena memang setelah susu diolah (dipanaskan pada suhu tertentu) cream-lah yang akan berada di posisi paling atas layaknya Kepala.

more “Dimana yah cari Heavy Cream?”

Think Fast in The Kitchen (Jelly Choco Milk Edition)

Choco Milk Jelly

I just made this dessert/breakfast half an hour ago. What’s inside the glass are on the bottom is plain jelly which i’ve added gelatine and the milk chocolate above the jelly. I was intended to make a Jelly Avocado but when my avocado juice turned to brown-ish after i put it inside my refrigerator, i had a need to change it because it doesn’t look delicious to me anymore. Ha! You still can see the avocado juice in the middle glass, the brown-ish liquid on jelly.

more “Think Fast in The Kitchen (Jelly Choco Milk Edition)”

Let’s Make Pasta!

 

Beef Ravioli with Pomodoro Sauce

It’s been a while since i made my own pasta from scratch. I loves pasta. Any pasta! But as you can see, i mostly cook my pasta dishes from dried pasta i bought in supermarket. There are pros and cons about using fresh pasta and dried pasta. But i don’t want to talk about that now. You may prefer fresh pasta because its fresh or you may choose dried pasta because it makes your life easier. Whatever the reason, its your choice and i won’t judge you. And for myself, i don’t mind to eat pasta whether its fresh made or dried. As long as you use fresh ingredients to cook along with the pasta, i’ll be fine.

more “Let’s Make Pasta!”

How to Contact Apple Support

My broken iPod Nano
Well, i post this entry as a hope to help anyone who confused or dont know what to do when your iDevices (Apple Devices) is broken. First, i will tell you the story how i decide to fix my iPod Nano 6th Gen. I bought my iPod Nano about 4 years ago. I always used it to listen MP3 every time o go to my workplace. One day, when my brother who always take me to my workplace by motorbike and i just got out from our home, accidentally i dropped my iPod to asphalt road and the motorbike’s wheel rolled over it. Surprisedly, it makes not much damaged other than the screen glass is cracked. The back of the iPod almost looked fine but a very little dent. And the most surprising was the iPod still worked! It can played song prefectly and the censored under the glass also work perfectly. Even the cracked glass wasnt sharp to touch. WOW!!

more “How to Contact Apple Support”

What is Montessori Method?

Dua hari lalu Indonesia merayakan Hari Anak Nasional tepatnya pada 23 Juli. Well, sebagai seorang yang pernah terjun ke dunia pendidikan anak, saya ingin berbagi mengenai sebuah metode pendidikan yang cukup sering didengar beberapa tahun belakangan ini di Indonesia. Metode tersebut adalah Metode Montessori.

Montessori pertama kali diperkenalkan oleh seorang dokter bernama Maria Montessori pada tahun 1907 (cukup tua memang). Metode ini kini banyak diterapkan di sistem belajar anak-anak usia pra sekolah. Walaupun pada kenyataannya metode Montessori bisa diterapkan sejak anak lahir hingga usia 18 tahun (walaupun aslinya Maria Montessori hanya dapat membuat transkripnya sampai anak usia 12 tahun karena beliau keburu meninggal). Maria Montessori meyakini bahwa semua anak dilahirkan dengan potensi yang luar biasa, dimana potensi ini hanya akan berkembang apabila orang dewasa yang mengasuhnya memberikan stimulasi yang tepat pada umur-umur pertumbuhan anak tersebut. Stimulasi tersebut berkaitan dengan apa yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari. Karena itulah Metode Montessori ini lebih mudah diterapkan.

more “What is Montessori Method?”