Recipe Sharing: Pain Perdu or French Toast

Hai! Hello! We meet again! I’m back with a new recipe sharing. Dan resep kali ini yang akan saya share adalah menu sarapan. Nama menunya adalah French Toast atau dalam bahasa perancisnya bernama Pain Perdu.

Menu ini sangat dikenal di seluruh dunia. Walaupun ada nama French di dalamnya, tapi dalam sejarahnya, menu ini sudah dikenal sejak abad ke-5 sebelum masehi di kerajaan Roma. Menurut Apicius, koleksi resep dari awal abad ke-5 M, hidangan itu ada sebagai aliter dulcia (“hidangan manis lain”). Bangsa Romawi akan mencelupkan roti mereka ke dalam campuran susu, menggorengnya dalam minyak dan mentega dan menikmatinya sebagai hidangan manis yang menghangatkan. Penambahan telur datang jauh kemudian. Menggunakan roti panggang sebagai pilihan sarapan gurih juga banyak dikembangkan kemudian.  

more “Recipe Sharing: Pain Perdu or French Toast”

Recipe Sharing: Classic Carbonara

Hi! I’m back with a new recipe sharing. Kali ini, saya mau sharing resep klasik dari daerah mediterania. Salah 1 negara yang dikenal dengan pizza dan pasta nya. Apalagi kalau bukan Italia. Dan resep yang saya sharing ini adalah Classic Carbonara. Kenapa klasik? Karena ini adalah versi asli karbonara dari negaranya langsung. Karbonara yang sekarang banyak dikenal adalah karbonara yang sudah banyak modifikasi.

more “Recipe Sharing: Classic Carbonara”