Recipe Sharing: Pain Perdu or French Toast

Hai! Hello! We meet again! I’m back with a new recipe sharing. Dan resep kali ini yang akan saya share adalah menu sarapan. Nama menunya adalah French Toast atau dalam bahasa perancisnya bernama Pain Perdu.

Menu ini sangat dikenal di seluruh dunia. Walaupun ada nama French di dalamnya, tapi dalam sejarahnya, menu ini sudah dikenal sejak abad ke-5 sebelum masehi di kerajaan Roma. Menurut Apicius, koleksi resep dari awal abad ke-5 M, hidangan itu ada sebagai aliter dulcia (“hidangan manis lain”). Bangsa Romawi akan mencelupkan roti mereka ke dalam campuran susu, menggorengnya dalam minyak dan mentega dan menikmatinya sebagai hidangan manis yang menghangatkan. Penambahan telur datang jauh kemudian. Menggunakan roti panggang sebagai pilihan sarapan gurih juga banyak dikembangkan kemudian.  

more “Recipe Sharing: Pain Perdu or French Toast”

Recipe Sharing: Classic Carbonara

Hi! I’m back with a new recipe sharing. Kali ini, saya mau sharing resep klasik dari daerah mediterania. Salah 1 negara yang dikenal dengan pizza dan pasta nya. Apalagi kalau bukan Italia. Dan resep yang saya sharing ini adalah Classic Carbonara. Kenapa klasik? Karena ini adalah versi asli karbonara dari negaranya langsung. Karbonara yang sekarang banyak dikenal adalah karbonara yang sudah banyak modifikasi.

more “Recipe Sharing: Classic Carbonara”

Recipe Sharing: Garlic Confit

Hi, i’m back!

Jadi, hari ini cuma pengen share salah 1 resep paling simple dan basic tapi bisa dipakai ke banyak menu. Judul resepnya Garlic Confit. 

Oke,  jadi alasan kenapa resep ini adalah resep pertama yang saya share adalah karena resep ini basic sekali di semua masakan. Sebenernya ada 2 versi di resep ini, versi untuk western foods sama versi Chinese/Asian Foods. Yang saya buat videonya adalah versi Western Foods. Untuk yang versi Chinese/Asian Foods nya mungkin saya akan share lagi nanti. Belum tahu mau dibuat kapan sih, karena kebetulan pas buat video Western Gralic Confit ini yang versi Chinese masih ada stock nya. Hehe…Tapi tinggal dikit kok, kalo habis nanti pasti bikin lagi. Karena emang Garlic Confit atau Minyak Bawang ini sangat amat berguna untuk hampir semua masakan. 

more “Recipe Sharing: Garlic Confit”

Banana Clafoutis (Recipe Sharing)

Bonjour! Kali ini, saya lagi coba bikin salah satu pastry yang asalnya dari perancis (yeah, kiblatnya dunia kuliner) yang namanya Clafoutis (baca: klafuti). Clafoutis ini salah satu menunya Oma Julia Child. Aslinya, si clafoutis ini pakai buah cherry, cuma kalau yang ga suka cherry sih bisa ganti jadi buah apa aja yang rasanya cenderung ke manis atau asam.
I am a Sweet Tooth. I love everything taste sweet. Dari dulu saya lebih pilih makanan atau cemilan yang rasanya manis. Macaron? I’ a fan of it. Caramel popcorn? I can eat alone. Cotton Candy? Absolutely yes! Dan kue dari indonesia yang saya suka adalah cenil, yang taburan gulanya mungkin bisa bikin mama saya melotot.

more “Banana Clafoutis (Recipe Sharing)”

Me and My Tea

 

Hola! Happy (belated) Holidays and Happy (belated) New Year 2016!

Well, i’m back and i wanna share about my habit of drinking tea.

Beberapa tahun lalu saya sempat menjadi pengkonsumsi kopi (bukan pecandu kopi yaah). Kurang lebih hampir sepuluh tahun lalu saya suka minum kopi namun tidak sering, kala itu saya belum mengenal kedai kopi di mall-mall seperti sekarang ini. Dulu saya hanya minum kopi sachet yang biasa saya beli di supermarket atau warung-warung rumahan.

Saya hanya minum kopi ketika saya perlu dan tujuan saya jelas ketika meminum kopi adalah untuk mengambil manfaat kafein-nya yang bkin ga ngantuk. Dan saya termasuk orang yang tidak memilih jenis kopi apa yang saya minum. Yah maklumlah, tujuan saya cuma supaya ga ngantuk, that’s all. Semester akhir masa kuliah, saya makin gencar minum kopi buat begadang malam-malam ngetikin skripsi dan revisi-revisinya. Saya inget banget, dulu kopi kesukaan saya itu Indo**** Coffemix dan dalam seminggu saya suka beli 5 sampai 8 sachet dan memang sih it works, kafeinnya menunda ngantuk saya.

Ga setiap kali saya beli si indo**** itu selalu ada, makanya waktu itu produk ga ada, kopi cadangan saya adalah nes**** (lagi-lagi, varian apa aja saya ga masalah). Dan pilihan inilah awal mula saya mulai ga cocok sama kopi. Ketika minum indo**** saya ga pernah ngerasain yang namanya kembung, pusing atau maag. Memang sih saya ada riwayat maag dari papa saya, tapi ga akut banget kayanya. Setelah saya cobain si nes**** itu, mulailah gejala-gejala asing di badan saya. Yah, kaya yang saya sebutin di atas itu: kembung, pusing, mual, termasuk sakit kepala (buat saya sih beda yah sakit kepala sama pusing). Mama saya bilang itu gejala maag, pas saya bilang saya abis minum kopi ya ditegasin lagi sama kaak saya kalau merk kopi yang saya minum memang agak ‘keras’ buat orang yang jarang minum kopi.

more “Me and My Tea”