Eat and Taste



“He taught me to eat good food and to savor life.”

-Julia Child- 
 

Banyak hal yang berubah pada diri saya semenjak saya mengikuti sekolah memasak. Salah satunya adalah perubahan pada cara pandang saya dalam menikmati makanan. Well, akan saya ceritakan disini bagaimana perubahan tersebut.

Saya termasuk orang yang mengamati perubahan di sekitar saya, baik itu dalam hal fashion ataupun trend. Sewaktu bekerja sebagai desainer grafis di sebuah majalah di jakarta, saya dengan mudah mengikuti perubahan mode yang ada karena majalah tempat saya bekerja saat itu adalah majalah remaja yang juga mengusung tren fashion terkini (pada masanya). Kemudian setelah menjadi pre school teacher saya masih mengikuti fashion terbaru namun tidak terlalu update lagi. Hanya berupa padu padan baju saja. Tak hanya soal fashion, karena kecintaan saya membaca, saya suka membaca majalah-majalah lokal maupun impor. Salah satu yang saya sering perhatikan adalah mulai bermunculannya tempat makan-tempat makan di jakarta yang masuk ke dalam majalah. Beberapa diantaranya masuk majalah tersebut karena makanannya atau karena tempatnya yang memanjakan penikmat makanan. Kala itu kadang saya mengajak pasangan saya mengunjungi restoran tersebut, di waktu lain saya mengajak sahabat-sahabat saya berkumpul di restoran tersebut.

more “Eat and Taste”

Schuimpje, Meringue, Kue Busa

French Meringue

Cihuy! Kali ini bakalan ngomongin soal baking. Okeh, hari ini saya berhasil membuat Meringue atau dalam bahasa belandanya Schuimpje (agak susah dibaca sebenernya). Resep ini bukan milik saya, melainkan saya dapat dari share sesama anggota klub memasak. Tepatnya dari mbak Venusi Dewi Fitria. Saya sudah pernah search juga resep French Meringue tapi belum pernah berani mengeksekusi sampai ke tahap baking. Palingan cuma berani bikin adonannya aja (yang alhamdulillah selalu berhasil ke tahap stiff peak).

more “Schuimpje, Meringue, Kue Busa”

Let’s Roll The Fondant!

Hai!!! Postingan kali ini adalah tentang saya yang kembali bermain dengan fondant. Well, bukan pertama kali ini saya bermain-main dengan fondant. Ketika saya sekolah memasak tahun lalu, saya pernah mendapatkan Cake Decorating sebagai materi kelas. Dan di kelas tersebutlah saya pertama kali berkenalan dengan si manis dan padat ini. Fondant menurut saya lebih menyerupai mainan Play Doh milik anak-anak kecil. Tapi buat orang dewasa mungkin seperti clay (tanah liat). Dan saya juga pernah mengikuti kelas Clay beberapa kali sebelum saya ikut sekolah masak. Jadi yang sebenarnya menghias kue dengan fondant bukan lagi hal aneh buat saya.

more “Let’s Roll The Fondant!”

Varian Rasa Phebee Cupcake

Sebagai toko online cupcake classic yang sedang berkembang, Phebee Cupcake terus mengembangkan rasa. Beberapa varian yang sudah ada yaitu:

Vanilla/Vanilla Birthday: Cupcake Classic rasa vanilla dengan taburan Rainbow Sprinkle atau Permen coklat diatas Vanilla Frosting.
Vanilla Oreo: Cupcake Classic rasa vanilla dengan isi biskuit Oreo di dalamnya dan Frosting Oreo.
Green Tea: Cupcake Classic rasa Green Tea yang terasa legit ketika dimakan.
Red Velvet: Cupcake Classic mewah merah dengan Vanilla Frosting.
Chocolate/Chocolate Birthday: Cupcake coklat lezat dengan Vanilla Frosting dan topping yang mengejutkan (Special surprise!)
Banana: Cupcake Classic dengan rasa pisang yang manis.
Vanilla Mint: Cupcake Classic rasa vanilla dengan sedikit rasa mint yang dingin dan segar ketika dimakan.

more “Varian Rasa Phebee Cupcake”

A Hint of Mint Cupcake

Yuhuuuu….i’m coming with a new flavour of cupcake! Its Minty, baby! Well, rasa baru dari Phebee Cupcake adalah rasa MINT. Why do i choose mint? Well, mungkin karena saya suka sensasi rasa mint di dalam mulut saya. Rasanya tuh kaya dingin-dingin pedas di dalam mulut. I love it!

more “A Hint of Mint Cupcake”