Tag: food

Indonesian Foods?

April 16, 2015

(Photo by mercyfm.com)

For some people who’ve seen some foods i made, they must be know that most food i made are Western Foods. And Italian foods did dominate them. If you you wonder where i come from, well i was born from mix tribes in Indonesia; Sanger (North Sulawesi) and Batak (West Sumatra). And yes, that made me an Indonesian and my mother tongue is Bahasa.
So, now you might be wonder why did i never cook Indonesia Cuisine? Well, i did. When i was still in my Cooking School. They included Indonesian Foods in the second term along with Asian Foods. I cook some of Indonesian Traditional Foods such as, Ikan Garang Asam (Fish with Sour Coconut Milk Sauce, Rawon (Beef Black Soup), Sop Buntut (Oxtail Soup), Soto Madura (Traditional Soup from Madura, East Java), etc.

more “Indonesian Foods?” …

Baked Bread with Salmon and Egg

March 27, 2015

 

It’s recipe time, and i want to share a simple recipe i’ve tried. Here it is…

 

Baked Bread with Salmon and Egg

Recipe by FubuFebi

Prep time: 10 Minutes
Cook time: 20 Minutes
Total time: 30 Minutes
Yield: 1
Ingredients

4 slices Salmon

1 slice Toast Bread

1 Egg

A pinch Leeks (use the green)

Cooking Directions

Heat the oven on 200 degree Celcius.

Brush butter into ramekin to prevent the bread from sticking to the ramekin.

Put toast bread inside ramekin.

Put the salmon above the bread. Make sure to put in circular around the bread to leave a hole in the center.

Hatch the egg.

Bake for 20 minutes or 15 minutes if you want the yolk soft boiled.

Before baked

 

Pasta and Me

January 29, 2015
“Life is a combination of magic and pasta.”
– Federico Fellini

 

Pasta. Yep! Who doesn’t know this kind of food. The most famous cuisine from italy. I’m not gonna tell about pasta history here. Instead, i want to talk about pasta as my most valuable food.

more “Pasta and Me” …

Food Storing [Daya Tahan Makanan di Kulkas]

August 13, 2014

Banyak yang kurang mengetahui prosedur standar penyimpanan makanan di dalam kulkas. Beberapa teman dan kerabat sering sekali bertanya jangka waktu penyimpanan makanan yang dapat disimpan di kulkas. Dalam tulisan ini saya akan sedikit menginformasikan jangka waktunya.

Sebelum kita membahas berapa lama makanan dapat disimpan, saya akan memberikan informasi standar penyimpanan makanan. Jika anda memiliki makanan atau minuman dalam kemasan (baik kaleng ataupun plastik), yang harus diperhatikan ketika anda ingin menyimpannya ke dalam kulkas adalah pastikan anda membungkus rapat-rapat kemasan tersebut. Dirumah, saya selalu menyimpan Cling Wrap yang saya gunakan untuk membungkus setiap makanan atau bahan makanan yang belum habis. Percayalah, Cling Wrap dan Aluminum Foil adalah stok dasar yang harus ada di dapur anda. Mengapa harus membungkus rapat? Kita semua tahu kalau bakteri, kuman atau virus menggunakan udara sebagai media berpindah tempat. Jika anda sudah menutup rapat kemasan makanan anda maka anda telah melakukan langkah pencegahan pertama terjadinya perkembangbiakan bakteri pada makanan anda. Jadi mulai dari sekarang silakan men-stock Cling Wrap (atau plastik dan karet pasar untuk versi murahnya) di dapur rumah anda.

more “Food Storing [Daya Tahan Makanan di Kulkas]” …

Eat and Taste

July 29, 2014



“He taught me to eat good food and to savor life.”

-Julia Child- 
 

Banyak hal yang berubah pada diri saya semenjak saya mengikuti sekolah memasak. Salah satunya adalah perubahan pada cara pandang saya dalam menikmati makanan. Well, akan saya ceritakan disini bagaimana perubahan tersebut.

Saya termasuk orang yang mengamati perubahan di sekitar saya, baik itu dalam hal fashion ataupun trend. Sewaktu bekerja sebagai desainer grafis di sebuah majalah di jakarta, saya dengan mudah mengikuti perubahan mode yang ada karena majalah tempat saya bekerja saat itu adalah majalah remaja yang juga mengusung tren fashion terkini (pada masanya). Kemudian setelah menjadi pre school teacher saya masih mengikuti fashion terbaru namun tidak terlalu update lagi. Hanya berupa padu padan baju saja. Tak hanya soal fashion, karena kecintaan saya membaca, saya suka membaca majalah-majalah lokal maupun impor. Salah satu yang saya sering perhatikan adalah mulai bermunculannya tempat makan-tempat makan di jakarta yang masuk ke dalam majalah. Beberapa diantaranya masuk majalah tersebut karena makanannya atau karena tempatnya yang memanjakan penikmat makanan. Kala itu kadang saya mengajak pasangan saya mengunjungi restoran tersebut, di waktu lain saya mengajak sahabat-sahabat saya berkumpul di restoran tersebut.

more “Eat and Taste” …