Author: fubufebi
Cupcake for Brandon’s 1st Birthday
This was my first big assignment! Pesanan terbanyak saya pertama kali ya ini. Sindy adalah teman sekelas saya sewaktu sma. Ketika ia menghubungi saya pada bulan april lalu meminta saya untuk membuatkan kue untuk ulang tahun pertama anaknya yang bernama Brandon. Tema yang diinginkan adalah Superheroes. Tentunya karena Brandon adalah anak lelaki yang menyukai segala bentuk superheroes. Saya sempat beberapa hari memikirkan apa yang akan saya buat untuk bisa masuk ke tema tersebut. Tadiny saya berpikir untuk membuat kukis hias yang berlambangkan superheroes. Tapi karena kala itu saya belum banyak menguasai royal icing untuk menghias, saya tidak mengajukan ide tersebut. Setelah menemukan ide membuat cupcake dengan hiasan superheroes, saya mulai mencari dan melengkapi segala keperluan saya. Kala itu saya belum terlalu fokus karena pertengahan bulan april saya akan pergi ke Jepang. Jadilah pikiran saya bercabang tentang ide cupcake dan rencana liburan saya.
The Secret Recipe of Clementine Cake
I definitely in love with this cake! Akan saya ceritakan bagaimana saya bisa jatuh cinta pada kue klasik ini. Well, semuanya berawal dari sebuah film lama yang di-remake oleh Ben Stiller pada tahun 2013 lalu. Dalam alur cerita tersebut, Walter Mitty (yang dimainkan oleh Ben Stiller) harus memberikan Kue Clementine ini kepada Warlord di perbatasan Afghanistan untuk bisa menemui Sean O’Conell (fotografer kelas dunia yang dicari Walter Mitty untuk mengetahui foto cover edisi terakhir majalah Life tempat Walter Mitty bekerja)
Food Storing [Daya Tahan Makanan di Kulkas]
Banyak yang kurang mengetahui prosedur standar penyimpanan makanan di dalam kulkas. Beberapa teman dan kerabat sering sekali bertanya jangka waktu penyimpanan makanan yang dapat disimpan di kulkas. Dalam tulisan ini saya akan sedikit menginformasikan jangka waktunya.
Sebelum kita membahas berapa lama makanan dapat disimpan, saya akan memberikan informasi standar penyimpanan makanan. Jika anda memiliki makanan atau minuman dalam kemasan (baik kaleng ataupun plastik), yang harus diperhatikan ketika anda ingin menyimpannya ke dalam kulkas adalah pastikan anda membungkus rapat-rapat kemasan tersebut. Dirumah, saya selalu menyimpan Cling Wrap yang saya gunakan untuk membungkus setiap makanan atau bahan makanan yang belum habis. Percayalah, Cling Wrap dan Aluminum Foil adalah stok dasar yang harus ada di dapur anda. Mengapa harus membungkus rapat? Kita semua tahu kalau bakteri, kuman atau virus menggunakan udara sebagai media berpindah tempat. Jika anda sudah menutup rapat kemasan makanan anda maka anda telah melakukan langkah pencegahan pertama terjadinya perkembangbiakan bakteri pada makanan anda. Jadi mulai dari sekarang silakan men-stock Cling Wrap (atau plastik dan karet pasar untuk versi murahnya) di dapur rumah anda.
Eat and Taste
Banyak hal yang berubah pada diri saya semenjak saya mengikuti sekolah memasak. Salah satunya adalah perubahan pada cara pandang saya dalam menikmati makanan. Well, akan saya ceritakan disini bagaimana perubahan tersebut.
Saya termasuk orang yang mengamati perubahan di sekitar saya, baik itu dalam hal fashion ataupun trend. Sewaktu bekerja sebagai desainer grafis di sebuah majalah di jakarta, saya dengan mudah mengikuti perubahan mode yang ada karena majalah tempat saya bekerja saat itu adalah majalah remaja yang juga mengusung tren fashion terkini (pada masanya). Kemudian setelah menjadi pre school teacher saya masih mengikuti fashion terbaru namun tidak terlalu update lagi. Hanya berupa padu padan baju saja. Tak hanya soal fashion, karena kecintaan saya membaca, saya suka membaca majalah-majalah lokal maupun impor. Salah satu yang saya sering perhatikan adalah mulai bermunculannya tempat makan-tempat makan di jakarta yang masuk ke dalam majalah. Beberapa diantaranya masuk majalah tersebut karena makanannya atau karena tempatnya yang memanjakan penikmat makanan. Kala itu kadang saya mengajak pasangan saya mengunjungi restoran tersebut, di waktu lain saya mengajak sahabat-sahabat saya berkumpul di restoran tersebut.




